ОО «Управляющая компания» — мы работаем с такими брендами как PUSY, LIT ENERGY, YES, FNMN, LUV, SOGU, ARC, BOOST LIFE.
Сейчас мы находимся в поиске Технолога производства (напитки).
Обязанности:
- Адаптация существующих рецептур к производственным условиям заводов.
- Контроль соблюдения технологических процессов производства продукции.
- Контроль соблюдения органолептических показателей, измерение параметров (Brix, pH).
- Контроль соблюдения заводами всех технологических процессов производства (процессов водоподготовки, приготовления сиропа, купажирования, фильтрации, розлива, пастеризации).
- Расчёт норм закладки сырья.
- Оценка технологических возможностей стороннего предприятия на этапе выбора площадки.
- Контроль соблюдения технологических норм при выпуске продукции по договорам контрактного производства.
- Организация выборочного контроля готовой продукции, произведённой на сторонних предприятиях:
- запрос образцов и направление их в лабораторию;
- проверка отчётной документации;
- контроль маркировки и упаковки по фото- и видеоотчётам.
- Обеспечение прослеживаемости продукции от партии сырья до готового продукта, включая сроки годности, условия хранения и транспортировки.
- Ведение учёта и анализа статистических данных по качеству продукции, выпущенной на сторонних площадках.
- При выявлении брака — определение причины, степени исправимости и вины площадки, выдача рекомендаций по устранению.
- Оформление и актуализация ТУ, ТИ, рецептур, спецификаций, технологических карт.
- Подготовка отчётов по качеству продукции.
- Ведение реестров несоответствий, рекламаций и корректирующих действий.
Требования:
- Высшее пищевое/технологическое образование.
- Опыт от 3 лет в производстве напитков.
- Знание ХАССП, СанПиН, ГОСТ, ТУ, ТР ТС.
- Навыки контроля технологического процесса и разработки документации.
- Умение работать дистанционно с производственными площадками.
- Опыт контрактного производства и дистанционных аудитов сторонних площадок.
- Опыт запуска новых рецептур.
- Знание современных методов анализа и автоматизированных систем контроля.
Условия:
- Высокий оклад + KPI.
- Трудоустройство по ТК РФ.
- График работы 5/2 с 9.00-18.00 в офисе класса А в БЦ Большевик в шаговой доступности от м. Белорусская (удаленный или гибридный график работы не предусмотрен).
- Вся необходимая для работы техника.
- 50% скидка на продукцию компании.
- Фруктовые дни, вэлком пак с продукцией наших брендов, чай, кофе в неограниченных количествах.
- Отсутствие дресс-кода.
