Должность: Хлебный ученый
Местоположение: Лонгмонт, Колорадо
Местоположение: Лонгмонт, Колорадо
Занятость: Полный рабочий день
Ваша возможность в роли Хлебного ученого
Это уникальная возможность стать ключевым техническим руководителем в высокопроизводительном хлебопекарном производстве с ответственностью за весь процесс выпечки хлеба, от замеса до формовки и нарезки. Вы будете использовать свои знания в области науки о выпечке для решения сложных производственных задач, улучшения качества и стабильности хлеба, увеличения выхода продукции, сокращения времени простоя и выявления значимых улучшений в затратах и процессах. Помимо технической работы, вы будете сотрудничать с отделами производства, инжиниринга, НИОКР и другими подразделениями, развивая навыки техников и руководителей на производстве. Это роль с высокой видимостью, где ваш опыт может напрямую влиять на продукт, процесс и людей, которые воплощают его в жизнь каждый день.
Местоположение: Лонгмонт, Колорадо
Режим работы: Понедельник–пятница с гибкостью для поддержки операций в нерабочее время, ночью или по выходным, в зависимости от операционных и бизнес-потребностей.
В этой роли вы будете:
- Понимать входные данные, переменные, методы тестирования, а также причинно-следственные связи в процессах выпечки и нарезки хлеба
- Руководить отделами выпечки и приготовления сэндвичей по улучшению существующих операций, устранению основных проблем, предложениям по снижению затрат и оценке новых производственных возможностей
- Управлять техниками лаборатории выпечки
- Отвечать за рецептуру для пекарен на заводе от замеса до формовки
- Использовать знания о выпечке и нарезке хлеба для выявления основных пробелов и разработки стратегических планов по их устранению, улучшению качества хлеба и вариабельности веса, сокращению времени простоя и увеличению выхода продукции
- Выявлять и внедрять проекты по улучшению затрат и процессов, необходимые для стабильной и эффективной работы; руководить несколькими проектами/инициативами одновременно
- Развивать экспертное понимание оборудования, процессов и материалов, используемых в высокопроизводительном хлебопекарном производстве
- Сотрудничать с менеджерами отделов при разработке и реализации бизнес-плана, включая ключевые технические и организационные проекты; оказывать техническую поддержку отделам выпечки и приготовления сэндвичей
- Устранять дефекты в процессе и повышать общую производительность, безопасность и качество путем сотрудничества с производственными командами и руководством
- Развивать у техников и менеджеров объекта понимание технологического процесса выпечки, входных и выходных данных, управляющих переменных и основ устранения неисправностей в процессе выпечки
- Демонстрировать базовые ценности и наше обязательство друг перед другом
- Создавать высокоэффективную рабочую культуру, взаимодействуя с членами команды на производстве и обучая их решению проблем, принятию решений и самостоятельности
- Использовать принципы высокоэффективных организаций для развития лидерских навыков у отдельных сотрудников и команд по приготовлению сэндвичей
- Эффективно управлять вариациями ингредиентов, включая вариации муки в зависимости от урожая
- Отвечать за лабораторию выпечки и лабораторное оборудование; устанавливать требования и частоту проведения испытаний на объекте
- Выступать в качестве технического лидера в межфункциональных командах для реализации инициатив и проектов отделов
- Работать с НИОКР над созданием и улучшением рецептур на основе отзывов потребителей и маркетинга и/или результатов сенсорного анализа
- Развивать прочные отношения с корпоративным отделом НИОКР, другими производственными объектами, инжинирингом и внешними поставщиками
- Помогать организации оставаться в курсе применимых новых технологий, ингредиентов, продуктовых тенденций и конкурентной деятельности
- Другие необходимые задачи
Что мы ищем:
Минимальные требования:
- Требуется степень бакалавра, предпочтительно степень бакалавра в области науки о хлебе или выпечке
- Требуется минимум 2 года опыта работы в пищевой промышленности
- Опыт сенсорного обучения, кулинарии, разработки рецептов и тестирования на устойчивость предпочтителен
Дополнительные навыки и опыт, которые, по нашему мнению, сделают успешным кандидата на эту роль:
- Способность эффективно вовлекать, руководить и развивать компетенции на производстве
- Способность работать и влиять в командной среде
- Сильные навыки аналитического устранения неполадок, решения проблем и выявления коренных причин
- Самомотивация, организованность и способность быстро осваивать новые навыки/технологии
- Сильные навыки управления временем и приоритизации — подтвержденная способность управлять несколькими задачами одновременно до завершения и удовлетворять потребности многих клиентов
- Подтвержденные навыки управления проектами и технические навыки решения проблем
- Отличные навыки презентации, письменного и устного общения
- Владение приложениями Microsoft Suite
- Отличные межличностные навыки
- Готовность работать в нерабочее время или по выходным по мере необходимости
Зарплата в Колорадо
$93,500 - $135,300
Правильное место для вас
Мы смелые, добрые, стремимся поступать правильно, играем, чтобы победить, и верим в сильное сообщество, которое процветает вместе. Наша культура основана на наших базовых убеждениях, и мы верим в поддержку каждого сотрудника, удовлетворяя его физические, эмоциональные и финансовые потребности.
Оставайтесь на связи с нами на LinkedIn®
Мы — работодатель, предоставляющий равные возможности. Все кандидаты будут рассмотрены для трудоустройства независимо от расы, цвета кожи, религии, пола, сексуальной ориентации, гендерной идентичности, генетической информации, возраста, национального происхождения, статуса инвалидности или статуса ветерана боевых действий.
