Директор ресторана / Управляющий

Директор ресторана / Управляющий

Обязанности:

• Ведение операционной деятельности ресторана;
• Развитие проекта, работа с Гостями;
• Взаимодействие с контролирующими органами, поставщиками и контрагентами;
• Анализ продаж официантов и барменов;
• Обучение и развитие персонала;
• Постановка и контроль сервиса;
• Контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами;
• Управление экономикой ресторана, лояльностью Гостей, достижение планируемых показателей;
• Отчетность перед учредителями по финансовым результатам.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 2-х лет в ресторанах премиум класса г. Москвы;
• Знание бизнес-процессов в предприятиях общественного питания.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• Возможность работать в команде профессионалов;
• Корпоративная скидка на посещение проектов ГК Новиков.