Управляющий рестораном
Cepage — это ресторан с акцентом на винную гастрономию и внимательное отношение к гостю. Мы создаем место, куда хочется возвращаться, благодаря профессиональной команде, понятному меню и четко выстроенным процессам.
Кого мы ищем - профессионала, который:
- Умеет выстраивать эффективную работу ресторана и команды.
- Понимает важность сервиса и знает, как сделать его безупречным.
- Знает, как увеличивать продажи и работать с постоянными гостями.
- Способен контролировать все процессы и работать с показателями.
- Готов развиваться и применять новые подходы в управлении.
Обязанности:
- Операционное управление рестораном, контроль работы всех подразделений.
- Формирование команды: подбор, обучение, развитие сотрудников.
- Контроль качества сервиса и взаимодействие с гостями.
- Развитие продаж: работа с постоянными клиентами, партнерами, участие в маркетинговых инициативах.
- Финансовое планирование, управление затратами, работа с KPI.
- Контроль товарных запасов и взаимодействие с поставщиками.
Требования:
- Опыт работы на аналогичной позиции от 3 лет.
- Глубокое понимание ресторанного менеджмента и стандартов сервиса.
- Навыки управления продажами и работы с клиентами.
- Опыт управления командой: обучение, мотивация, контроль.
- Финансовая грамотность: бюджетирование, отчетность, работа с показателями эффективности.
- Организованность, внимание к деталям и умение работать в динамичной среде.
Что мы предлагаем:
- Стабильную работу в ресторане с четко выстроенными процессами.
- Конкурентную зарплату + бонусы за выполнение KPI.
- Возможность влиять на развитие ресторана и предлагать новые решения.
- Поддержку руководства и команду профессионалов.
